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      2020-03-08  來自: 四會市李斌鷓鴣種苗養殖基地 瀏覽次數:79

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      鷓鴣(雉科鷓鴣屬的一種鳥類)一般指中華鷓鴣〔學名:Francolinus pintadeanus),雜食性,主要以蚱蜢、蝗蟲、蟋蟀、螞蟻等昆蟲為食,也吃各種草本植物,以及灌木的嫩芽、葉、漿果和種子,還有農田中散落的谷粒、稻粒、花生、黃粟等糧食顆粒和甘薯、半夏、槐樹果、油菜花等。鷓鴣是中國南方常吃的一種野禽。 明朝李時珍的《本草綱目》中就有記載:“南人專以灸食充庖,云肉白內脆,味勝雞雉”。福建的諺語: “山食鷓鴣肉,海食馬鮫(jiāo)鱠(kuài)”??梢娫谥袊戏胶茉缇陀惺秤铭p鴣的習慣。在廣州,病人痊愈后多以沙參、肉竹、杞子、桂圓肉等與鷓鴣同燉,據說有滋補的功效。廣西邕寧、崇左、桂平、博白一帶,鷓鴣的產量甚多。在福建,從海岸直至閩西山地,到處可以遇到。鷓鴣肉含有豐富的蛋白質、脂肪且含有人體必需的18種氨基酸和較高的鋅、鍶等微量元素,富含多種維生素和鐵、鉀等多種礦物質。具有滋陰補腎、強身健體的功效,是男女老少皆宜的滋補佳品。

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